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![Descripción de la imagen](https://lastruchas.com.mx/wp-content/uploads/2022/09/menu-image-3.jpg)
La Trucha … nuestra especialidad
A la barbacoa
Marinada y cocinada en salsa de chile guajiro
a la diabla
Marinada y cocida en picosa salsa de chile de árbol
![](https://lastruchas.com.mx/wp-content/uploads/2022/09/TruchaEmpapelada.jpg)
AL mojo de ajo
Condimentada con ajo, sal, pimienta y condimentos de la casa
almendrada
Cocida con trozos de almendras, sal y pimienta
al molcajete
Marinada y cocida en salsa de la casa y servida en molcajete de barro.
al queso
Cocinada con queso fresco, rajas de chile cuaresmeño, epazote y pimienta.
ASADA
Cocida a las brasas con especias de la casa
enchipotlada
Marinada y cocida en salsa de chile chipotle
Cortes Finos
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RIB EYE
![](https://lastruchas.com.mx/wp-content/uploads/2022/09/T-bone-oven.jpg)
T-Bone
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SIRLOIN
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