La Trucha … nuestra especialidad

A la barbacoa

Marinada y cocinada en salsa de chile guajiro

a la diabla

Marinada y cocida en picosa salsa de chile de árbol

AL mojo de ajo

Condimentada con ajo, sal, pimienta y condimentos de la casa

almendrada

Cocida con trozos de almendras, sal y pimienta

al molcajete

Marinada y cocida en salsa de la casa y servida en molcajete de barro.

al queso

Cocinada con queso fresco, rajas de chile cuaresmeño, epazote y pimienta.

ASADA

Cocida a las brasas con especias de la casa

enchipotlada

Marinada y cocida en salsa de chile chipotle

Cortes Finos

RIB EYE

T-Bone

SIRLOIN

arrachera